Bienfaits pour la santé
On a effectué plusieurs études qui se concentrent sur les bienfaits des noix. La première étude appropriée était l'étude sur les conditions de santé des Adventiste (université de Loma Linda, la Californie 1992) et la plus récente était l'étude sur la condition de santé des infirmières de Harvard (1998). Les résultats de ces études ont prouvé que les noix peuvent aider à prévenir/empêcher les maladies cardiovasculaires.La première étude s'est concentrée sur les habitudes nutritives de plus de 30 000 Adventistes Californiens, tandis que la seconde a suivi la consommation de noix des infirmières de toutes âge sur une période de 14 ans. Ces études ont prouvé que ceux qui mangeaient des noix quotidiennement avaient jusqu'à 60% moins de crises cardiaques, que ceux qui mangeaient des noix moins d'une fois par mois. En plus ils ont trouvé qu’en moyenne ces gens vivaient jusqu'à trois ans de plus. Les individus qui mangeaient des noix une fois ou deux fois par mois, avaient jusqu’à 22% moins de risque d’avoir une maladie de cœur coronaire mortelle. En outre la recherche a prouvé que la consommation régulière de noix baissait les niveaux de cholestérol dans le sang d'approximativement 5 à 15%, également baissait la quantité de lipoprotéine de faible densité (ce qui est considérée être le "mauvais cholestérol"), ceci peut être attribuée au fait que les noix sont une bonne source d’acides gras insaturés.
D'autres études ont prouvé que les femmes qui mangeaient des noix presque chaque jour avaient un risque très inférieur d’avoir le diabète de type 2.
Choses à se rappeler:
• manger une poignée de noix mélangés par jour est maintenant considéré être un bon conseil alimentaire afin de garder un régime sain et équilibré.
• La teneur de graisse des noix est hautes mais la graisse est la plupart du temps une graisse insaturée, qui est bonne pour notre santé. Les études ont également prouvé que ceux qui mangeaient des noix régulièrement étaient plus fin en moyenne que ceux qui ne les consommaient pas, ayant un index inférieur de la masse de corporelle. (inferior body mass index)
• les noix ont des effets bénéfiques aux niveaux du cholestérol sanguin. Un type de graisse insaturée sont les acides gras Omega-3 qui aident à maintenir les niveaux adéquats de cholestérol dans le sang.
• la protéine dans les noix aide à maintenir les vaisseaux sanguins détendus et ouverts
• les noix sont une bonne source de fibres diététiques, de calcium, de zinc, de magnésium, de cuivre, d’acide folique, de protéine végétale, de potassium, et de vitamine E
• vous devriez faire attention cependant et vous assurer de ne pas être allergique aux noix parce qu'alors ceux-ci peuvent avoir des effets très néfastes sur vous
